Fisk til døren fra “Gutterne på Kutterne”

Køb frisk fisk online – fanget ved danske kyster

Noget særligt ved fiskekutterne på Thorupstrand er, at de altid kommer hjem samme dag som de tager afsted. Fiskerne tager ikke på langfangstrejser, og dette betyder at fiskene lander i Thorupstrand Røgeri, så snart Jesper og Bo er i land med deres fiskekutter.

“Det er din garanti for, at du altid kan regne med at få frisk fisk hjem til døren, når du bestiller gennem vores webshop, såvel som når du køber det i den fysiske butik”.

Bo & Jesper Olsen

Thorupstrand – Nordeuropa største kystlandingsplads

Området hvorfra Gutterne sejler ud fra hedder Thorupstrand. Stranden er beliggende ved Skagerrak i Jammerbugt kommune, og er Nordeuropas største aktive kystlandingsplads. Særligt Jesper og Bo kæmper dagligt for at kystfiskeriet i Thorupstrand bevares. På stranden finder man hele 19 aktive fiskekuttere, heriblandt Jesper og Bo’s fiskekutter HM94. På de i alt 19 både er der cirka 30 fiskere tilknyttet i alt.

Når dagens fiskeri er overstået og fangsten skal på land, kan man opleve fiskekutterne blive trukket ind, hvilket er til glæde for mange – især for danske turister, der har set Jesper og Bo i ”Gutterne på Kutterne”. De besøgende har desuden rig mulighed for at følge Thorupstrands aktiviteter helt tæt på, og endda få en snak med lokale fiskere som Jesper og Bo.

Fisk hjem til døren fra en ægte fiskerfamilie

Som tidligere nævnt er Jesper, Bo og Lisbeth født ind i en ægte fiskerfamilie, der gennem mange generationer har nydt mange timer på havet. De er som søskende født og opvokset tæt ved Thorupstrand, hvor de altså fortsat bor og driver Thorupstrand Røgeri sammen. Det er derfor ikke overdrivelse at sige, at de har fået fiskeri ind med modermælken, og at de på denne baggrund er som skabte til, at føre en mangeårige tradition om kystfiskeri videre. De har derfor også mange års erfaring i deres fag, og ved nærmest alt der skal vides indenfor deres område. Til trods for at fiskeri er deres levebrød, bliver der også tænkt fremad. Det er blandt andet derfor de er forkæmpere for bæredygtigt fiskeri, og gør hvad de kan for at undgå at fiskearter udryddes og at havets øvrige liv beskadiges. De har hermed både moralen og de praktiske færdigheder indenfor kystfiskeri i orden, og du kan derfor roligt og trygt bestille lækker fisk hjem til døren – fra en ægte fiskerfamilie i Thorupstrand!

Os fra Gutterne på Kutterne

Hvis du har set ”Gutterne på Kutterne”, kan du sikkert også huske Jesper og Bo. Siden 2015 har danskerne kunne følge Jesper, Bo og en række andre Gutters liv som kystfiskere på Thorupstrand. Serien bliver sendt på TV2 og har haft kæmpe succes, der har ført til, at seriens fjerde sæson i gennemsnit havde over 500.000 seere pr. afsnit. Siden 2015 er det blevet til over 30 afsnit og fem sæsoner, hvor du kan følge livet til lands og til vands på Thorupstrand. Har du endnu ikke set ”Gutterne på Kutterne”, kan du finde serien på TV2 Play.

Bo og Jesper er som søskendepar opvokset i en rigtig fiskerfamilie, der så langt tilbage de kan huske har været vilde med at fiske. De to brødre har siden de var helt unge taget med deres far ud på havet for at fiske. Den fortsatte begejstring for kystfiskeri har resulteret i, at de i 2015 stiftede Thorupstrand Røgeri sammen med deres søster Lisbeth. Røgeriet ligger i den lille landsby V. Thorup, der ligger tæt på Thorupstrand.

Bæredygtigt fiskeri på Thorupstrand

Jesper og Bo fra Gutterne på Kutterne går op i bæredygtigt fiskeri, da de ikke ønsker at deres arbejde på havet ødelægger havets rigdom. Også på Thorupstrand, hvor de holder til, er der generelt enighed om bæredygtighed, hvilket også har medført at der kun fiskes ud fra bæredygtige principper. Hertil kan det blandt andet nævnes, at der fiskes med garn og snorrevod, der er en naturskånsom form for fiskeri. Der fiskes ikke med trawl, der omvendt ikke er specielt bæredygtigt eller godt for havets naturlige økosystem.

Desværre er kystlandingspladsen Thorupstrand truet af hollandske bomtrawlere, der på ingen måde fisker bæredygtigt, og hermed nærmest støvsuger havbunden på fiskepladserne nær den kyst, hvor Gutterne holder til. Dette stopper dog ikke hverken Jesper eller Bo, der hver dag kæmper en brav kamp for at holde deres erhverv ved lige, og undgå at der overfiskes og at havbunden tømmes for frisk fisk og andet liv.

Når du bestiller frisk fisk online fra Thorupstrand Røgeri, kan du derfor have helt ro i maven. Du støtter på denne måde både Gutterne, men du bliver også en slags forkæmper for at købe bæredygtig fisk, og bevare så meget som muligt af det naturlige hav og dét liv, det huser.

Vær kritisk når du bestiller fisk til døren

Der er ingen tvivl om at fisk er sundt, og at det fra mange instanser anbefales at man spiser det flere gange ugentligt. Der er mange gode vitaminer og fedtsyrer i fisk, herunder omega-3 fedtsyrer, som gavner kroppen på mange gode måder. Dog er fisk som råvarer også noget, der skal behandles med omhu og på helt rigtige måder, således at fisken ikke bliver dårlig, og at du på denne baggrund risikerer at blive skidt tilpas. Fisken skal blandt andet være pakken forsvarligt, med rigeligt af is, i en køleboks, og kølekæden må på intet tidspunkt brydes under transport. Derfor skal du altid være kritisk når du køber fisk – især når bestiller frossen fisk til døren online.

Du kan dog være helt rolig. Bo, Jesper og Lisbeth fra Thorupstrand Røgeri her helt styr på de fødevaremæssige ting. Alle ordrer der bestilles via webshoppen bliver pakket forsvarligt og med rigelige mængder af is, således at fisken er kølet ordentligt ned lige til den lander foran din dør. Herefter er det naturligvis dit ansvar at sørge for, at fisken håndteres og opbevares korrekt. Har du i denne forbindelse spørgsmål, skal du altid være velkommen til at kontakte Røgeriet – så vil de hjælpe dig videre, så du er sikker på at du med ro i maven kan spise dine fiskeretter.