Butikken/røgeriet

ÅBNINGSTIDER:

Tirsdag-fredag:  10.00-16.00
Lørdag-søndag: 10.00-15.00

KOM OG BESØG OS I BUTIKKEN:

Toftholmvej 43, Vester Thorup, 9690 Fjerritslev

Thorupstrand Røgeri er beliggende i en tidligere fiskefabrik i landsbyen Vester Thorup, blot 4 kilometer fra Thorupstrand, hvor fiskene landes. Fiskefabrikkens 200 m2 er moderniseret og istandsat med tilhørende butik.

BESTILLINGER:

Telefon: +45 98 22 52 22
E-mail:  ths@roegeri.dk

RØGERIET

Røgeriet er forsynet med de bedst funktionelle og fuldautomatiske røgeovne, hvilket sikrer et ensartet kvalitetsprodukt.

En røgning består af tre trin: Saltning, tørring og røgning. Vi tør- og håndsalter, fordi vi på den måde opnår den højeste kvalitet. Samtidig har vi stor fokus på de enkelte produkter og fiskearter, og sørger for, at de får den rigtige tid i røgeovnen ved den rigtige temperatur. 

Vi producerer både varm- og koldrøgede fisk. De varmrøgede er typisk i ovnen i forholdsvis kort tid ved høje temperaturer, mens de koldrøgede er røget ved temperaturer ned til 20 grader, men til gengæld i ovnen i længere tid. Varmrøgede fisk har den kraftigste smag.

I tilknytning til røgeriet har vi butiksudsalg med vores røgvarer samt årstidernes ferske fisk.